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Deshalb ist es Ziel von QUEEN, durch die Mitglieder eine qualifizierte Ernährungsberatung und Ernährungstherapie zu leisten, die sich nicht an modischen „Diätideen“, sondern ausschließlich an wissenschaftlichen Erkenntnissen orientiert. Das setzt eine ständige Qualitätssicherung der Mitglieder einschließlich einer regelmäßigen Fortbildung voraus. Außerdem muss bei bestimmten ernährungsbedingten Krankheiten eine Zusammenarbeit mit Ärzten und Psychologen erfolgen. Schließlich erfordert eine Ernährungsberatung nach den „QUEEN-Grundsätzen“ die Unabhängigkeit des Beraters von sonstigen Interessen. Deshalb wird ein Verkauf jedweder Produkte strikt abgelehnt.
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